【完売】 堺實光 遠藤商事 TKG 紋鍛 6-0273-0403 AZT1803 19.5cm 鎌薄刃庖丁(片刃)-薄刃包丁

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【完売】 堺實光 遠藤商事 TKG 紋鍛 6-0273-0403 AZT1803 19.5cm 鎌薄刃庖丁(片刃)-薄刃包丁


【メーカー名】
●遠藤商事(株)

【特長】
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺實光紋鍛(青鋼)安来青鋼二号
●1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
●2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。

【仕様】
●サイズ(cm) :19.5
●全長(mm):335
●質量(g):220
●背厚(mm):4.0

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